La inflación anual 2011 fue del 9,5% según los datos difundidos por el INDEC. Pero estos números, como ya es costumbre, están lejos de la realidad que atraviesan los argentinos a la hora de hacer sus compras y pagar los impuestos. El diario Ámbito Financiero realiza cada año un relevamiento de precios de productos y servicios básicos que consume una familia tipo. Tomando los mismos ítems y las mismas marcas la suba de precios es preocupante, con un aumento promedio del 33%, llegando en algunos casos a superar el 100% del valor de hace sólo un año.
Desde que el Gobierno impuso controles para la compra de dólares por parte del público minorista, en octubre de 2011, se estima que se fueron del sistema financiero más de U$S 4000 millones. Si bien con el cepo cambiario, la fuga de divisas menguó en diciembre y enero, en la City admiten que no se ha detenido por completo. Los depósitos en dólares, que cayeron U$S 2434 millones, a U$S 12.188 millones, de octubre a diciembre de 2011, vienen bajando en lo que va del año U$S 139 millones, hasta quedar en US$ 12.013 millones, según los últimos datos disponibles en el BCRA. Los economistas privados estiman que, en 2011, la salida de capitales ascendió a más de U$S 24.000 millones, con meses en los que la fuga llegó a superar los U$S 3000 millones.
Ni la crisis del 30 ni la Segunda Guerra Mundial vieron los valores de consumo de 2011, aunque sí supusieron recortes sustanciales. Menos vacas por habitante argentino, altos precios y opciones sustitutas cambiaron radicalmente la composición de la dieta argentina desde aquellos años a esta parte. Según la Cámara de la Industria de la Carne (Ciccra), en promedio, el argentino consumió 55,5 kilos de carne el año pasado y la demanda se ubicó así en su menor valor de los últimos 90 años, teniendo en cuenta la serie histórica publicada por el Ministerio de Agricultura. Las causas están en la menor actividad frigorífica por la caída del stock ganadero y los altos precios del producto al consumidor, que optó por alternativas para su alimentación.
La faena de hacienda vacuna en 2011 fue la menor en 22 años en el país, según asegura la Cámara de la Industria de la Carne (Ciccra). Las 10,8 millones de cabezas que fueron al matadero el año pasado representan una caída de 9,2% respecto de 2010 y de un considerable 32,5% respecto de 2009. En ese año, que fue excelente para la industria a la liquidación de stock por el cierre de las exportaciones se sumó la sequía, que aceleró el proceso de venta de animales a los frigoríficos.
El stock ganadero cayó un sensible 23% desde 2009 y a esto se suma, actualmente, la llamada retención de hacienda por parte de los productores, que prefieren sumar kilos al animal antes de venderlo, por el buen precio que obtienen. Volver a los niveles de faena de 2009 tomará entre cinco a siete años. Acompañando el aumento del precio de la hacienda, entre diciembre de 2008 y diciembre de 2011 el asado se apreció en la góndola un 186%, la nalga aumentó 180% y el lomo, 121%, según los registros del Instituto de Promoción de Carne Vacuna (IPCVA), muy por encima de los valores de inflación de los últimos años.
La Canasta Básica Total (CBT) que mide la línea de pobreza para una familia tipo se ubicó en enero en $ 1.423,92, según datos del INDEC. Eso significa que si entre los cuatro integrantes del grupo familiar consiguen $ 1.424 por mes no son considerados por el organismo estatal como beneficiarios de ciertos planes sociales ni forman parte del porcentaje de la población total en esa situación. Los datos oficiales indican que la línea de indigencia, medida por la Canasta Básica Alimentaria para esa misma familia se ubicó en enero en $ 640,64. La CBT está definida como los consumos mínimos que requiere una persona para alimentarse, movilizarse, tener algún esparcimiento y cuidar su salud.
Por otro lado, figura la Canasta Básica Alimentaria (CBA) que contempla exclusivamente los consumos mínimos de calorías que necesita una persona para apenas mantenerse viva, y que define la línea de indigencia. De acuerdo con el organismo oficial una familia tipo integrada por padre y madre de 35 y 31 años, con un hijo de 5 y una hija de 8, necesita de 640,4 pesos para no caer en la indigencia, o sea, 0,98 % mas que en diciembre. La inflación en 2011 fue mayor para los sectores de menores ingresos al registrar una variación de 12,1 %, por encima del 9,5 % que arrojó el índice general, según indican los propios datos del organismo. En base a estos datos el Gobierno considera que la pobreza afectaría ahora a menos del 15 % de la población, aunque estudios privados consideran que casi el 30% se encontraría en esa condición.
El país entró en receso hasta el miércoles 22/02/2012 y volverá a tener, a continuación, otro fin de semana largo. Comienza "El carnaval federal de la Alegría". Así lo ha denominado el Gobierno, que rescató el año pasado los feriados de carnaval que se habían suprimido. El titular de la cartera de Turismo, manifestó que por estas minivaciones se espera el desplazamiento de unos dos millones de turistas. e informó que para este año se estima que "el gasto turístico estimado sea de más de $ 1.600 millones", mientras que el gasto estimado por turista llegaría a $ 840, lo que implicaría un gasto diario de alrededor de $ 220 ", y detalló que "la estadía promedio por turista se ubicaría en torno a 3,8 noches".
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